V každodenním životě mají ruce nejvíce příležitostí ke kontaktu s jinými předměty, takže typů a množství mikrobiálních infekcí v rukou je více než v jiných částech těla.Pro zaměstnance v potravinářských dílnách jsou bakterie na rukou škodlivější.Pokud se s ním nezachází správně, ovlivní sekundární znečištění hygieny potravin.

V současné době zůstává většina metod dezinfekce rukou domácích potravinářských podniků stále v tradičních dezinfekčních režimech, jako je mytí umyvadel.Vadou těchto režimů je, že mnoho lidí používá stejný dezinfekční nástroj a dezinfekční účinek dezinfekčního prostředku se po opakovaném použití snižuje, takže nemůže hrát úplný dezinfekční účinek.A veřejný kontakt s dezinfekčním zařízením povede ke křížové infekci bakterií.

Dezinfekce rukou v potravinářských podnicích by měla být mechanizovaná a automatizovaná, aby se předešlo problémům s hygienou rukou.Hygienu rukou zaměstnanců je nutné důkladně dezinfikovat podle určitého dezinfekčního procesu, aby se snížila možnost sekundárního znečištění.V současné době je metodou dezinfekce rukou většiny středních a velkých potravinářských podniků v Číně použití automatického indukčního ručního sterilizátoru nebo použití automatického indukčního dávkovače mýdla a vysokorychlostní sušičky k dezinfekci.Výhodou použití automatického indukčního ručního sterilizátoru je vyhnout se křížení způsobenému opakovaným kontaktem zaměstnanců s dezinfekčním zařízením a automatický indukční ruční sterilizátor může instalovat různé dezinfekční prostředky podle potřeb podniků.Nová generace automatických indukčních dezinfekčních přístrojů na ruce může lépe umožnit zaměstnancům, aby je přinesli do dílny za účelem dezinfekce, čímž se zabrání znečištění prachem při vstupu do dezinfekční místnosti tam a zpět, když je dezinfekce nutná.Zrození těchto mechanizovaných a automatizovaných dezinfekčních zařízení nepochybně dodává potravinářským podnikům ochrannou zeď.

V současné době je vývoj a výzkum různých automatických zařízení na indukční dezinfekci rukou vždy jedním z primárních produktů vyvinutých společnostmi pro domácí dezinfekci a ochranu životního prostředí.Pro podniky je výběr zařízení na dezinfekci rukou nepochybně určitým druhem odpovědnosti za podnikové produkty.V souladu s požadavky aseptického provozu je pro zlepšení bezpečnosti potravin velmi důležité zlepšení postupů a metod dezinfekce rukou zaměstnanců v potravinářských podnicích.