Mnoho potravinářských společností odvedlo dobrou práci při sterilizaci během výroby a zpracování potravin, ale stále se vyskytuje problém s nadměrným množstvím mikroorganismů.Po řadě vyšetřování potravinářská továrna nakonec našla zdroj sekundárního znečištění.Zároveň není zavedena dezinfekce a sterilizace rukou, protože mnoho tuzemských potravinářských společností má stále tradiční metody dezinfekce a sterilizace rukou, jako je mytí umyvadla.Nevýhodou tohoto režimu sterilizace rukou je, že protože mnoho lidí používá stejný dezinfekční a sterilizační nástroj, dezinfekční a sterilizační účinek dezinfekčního prostředku se po opakovaném použití snižuje a nelze dosáhnout účinku sterilizace a dezinfekce rukou.A protože mnoho lidí má kontakt s dezinfekčním a sterilizačním zařízením, může to vést ke zkřížené infekci.

Podle hlavního inženýra Zhou ze Shanghai Kangjiu dezinfekční a sterilizační technologie, který se specializuje na výzkum a vývoj technologie zpracování potravin a výroby sterilizační technologie a automatických ručních sterilizátorů pro zaměstnance, může mnoho důvodů způsobit, že počet mikroorganismů při zpracování potravin překročí normu. a mikroorganismy v rukou pracovníků v potravinářských dílnách.Nadměrné množství může být hlavním zdrojem mikrobiální kontaminace.Výběrem automatické indukční dezinfekce rukou NICOLER lze účinně zlepšit hygienu rukou zaměstnanců v potravinářské dílně, eliminovat sekundární kontaminaci potravin mikroorganismy rukou, a tím zlepšit hygienu, bezpečnost a kvalitu potravin.

Protože v našem každodenním životě a práci musí být naše ruce v kontaktu s různými předměty a některé z těchto předmětů mohou mít více mikroorganismů, jakmile tyto mikroorganismy přilnou na lidské ruce.Poté, když se dotknete jiných předmětů, způsobí křížovou infekci.Abychom dodrželi hygienu rukou, měli bychom si často mýt ruce a lidé v potravinářském průmyslu by si měli často mýt ruce a zároveň dobře sterilizovat a dezinfikovat ruce.Protože proces dezinfekce a sterilizace v procesu zpracování potravin je standardizovanější a přísnější než naše každodenní rutina, pokud si jednoduše umyjete ruce, nemůže splnit hygienické požadavky v procesu výroby potravin a nehygienické ruce výrobních pracovníků mají mnoho mikroorganismy budou kontaminovat potraviny různými způsoby, způsobovat kažení potravin a zkracovat trvanlivost potravin, což poškodí potravinářské výrobní a zpracovatelské podniky a spotřebitele.

Hygiena a bezpečnost potravin je systematický projekt zahrnující mnoho důvodů.Některé potravinářské společnosti ignorují důležitost dezinfekce a sterilizace rukou pracovníků ve výrobě.Ruce pracovníků s velkým množstvím mikroorganismů způsobí kontaminaci nádob na balení potravin, uzavíracích strojů a dalších článků, což způsobí, že se na potravinu přichytí příliš mnoho mikroorganismů.Výsledkem je nekvalifikovaná kvalita hygieny a bezpečnosti potravin.

Aby se snížilo poškození rukou pracovníků v oblasti hygieny a bezpečnosti potravin, měly by podniky na výrobu a zpracování potravin zavést postup sanitace a sterilizace „automatické mytí rukou → automatické sušení → automatická dezinfekce a sterilizace“ a aktivně používat vědeckou SVP, Systémy managementu kvality SSOP, HACCP, QS..Malé a střední potravinářské společnosti instalují automatický indukční ruční sterilizátor na každou hlavní pracovní pozici, která potřebuje provádět dezinfekci a sterilizaci rukou.Při splnění požadavků hygienických norem může také ušetřit dezinfekční prostředek, zlepšit efektivitu práce a vyhnout se dezinfekci a sterilizaci.Sekundární znečištění před a po může rychle sterilizovat ruce.Na základě doby po dezinfekci a sterilizaci rukou se doporučuje, aby byly ruce pracovníků zabývajících se zpracováním potravin znovu sterilizovány každých 60 až 90 minut.

Po instalaci automatické indukční dezinfekce rukou, pokud je jako dezinfekční a sterilizační médium použit 75% alkohol, je proces dezinfekce a sterilizace následující: mytí rukou indukčním mýdlem → oplachování kohoutku → indukční sušení → indukční dezinfekce rukou.Po odpaření alkoholu nezůstávají na rukou žádné zbytky.

V reakci na několik problémů hygieny a bezpečnosti potravin, jako je mikrobiální kontaminace rukou, společnost FEEGOO úspěšně vyvinula automatický indukční dezinfekční prostředek na ruce FG1598T s využitím technologie sterilizace a dezinfekce, kterou vybrala společnost FEEGOO.Hraje velmi důležitou roli při vytváření čistého a hygienického výrobního prostředí, snižování mikrobiální kontaminace potravin způsobené rukama pracovníků a zlepšování účinnosti dezinfekce a sterilizace rukou.Použití automatického indukčního ručního sterilizátoru a technologie automatické indukční dezinfekce rukou může účinně zlepšit bezpečnost a kvalitu potravin, prodloužit trvanlivost potravin, a tím podpořit zdravý rozvoj potravinářského průmyslu.

Technologie mnoha malých a středních potravinářských podniků je stále poměrně zaostalá a technologie a zařízení na zpracování je třeba aktualizovat.Jinak budou mít tyto staré a zaostalé technologie a zařízení špatný dopad na kvalitu potravin.V tomto případě se zajištění bezpečnosti a kvality potravin stalo problémem, který je třeba řešit.Malé a střední podniky zpracovávající potraviny by měly aktivně volit kompletní sadu řešení pro sterilizaci a dezinfekci potravin, jako je technologie sterilizace a dezinfekce potravin.